Les traitements médicamenteux
Un certain nombre de médicaments peuvent vous être propo-sés pour atténuer les effets des allergies, soit par voie générale, soit localement… Les plus prescrits sous forme médicamenteuse sont les antihistaminiques et, dans des situations particulières, la cortisone. Localement, outre les nébuliseurs nasaux et les collyres, une large gamme de dilatateurs bronchiques sous forme de sprays ou de poudres à inhaler est utilisée. Tant qu’on ne pourra identifier ou éliminer l’allergène, un grand nombre d’allergiques resteront sous la dépendance de traitements médicamenteux. Il s’agit d’une désensibilisation aux allergènes d’origine alimentaire. Cette méthode séduisante, dont l’efficacité a été démontrée dans un certain nombre d’allergies respiratoires, n’est pas encore de pratique courante dans les allergies alimentaires. Les extraits alimentaires ne sont toujours pas standardisés sur une grande échelle et le frein à leur utilisation est actuellement d’ordre technique. Mais l’évolution rapide des procédés devrait lever les obstacles.
Conclusion
La prise de conscience de l’importance des allergies alimentaires est en train de prendre corps en termes de santé publique. Il est urgent de pouvoir maîtriser ces phénomènes aux conséquences multiples. La recrudescence des manifestations allergiques d’origine alimentaire doit alerter les pouvoirs publics et entrer dans le cadre d’une politique volontariste afin de garantir le maximum d’informations concernant la traçabilité du mode de culture et de transformation des aliments, et ainsi une sécurité alimentaire optimale.
Quant à vous, allergiques, ayez une analyse fine de ce que vous achetez pour vous nourrir, regardez bien les étiquettes et n ‘hésitez pas à prendre conseil auprès de votre médecin et des allergologues pour vous assurer un confort et une bonne qualité de vie.